Voici la recette du «Gratin Dauphinois» à base de pommes de terre, un plat classique de la cuisine française.
Gratin Dauphinois
Servings
4
servingsPrep time
1
hora15
minutosCooking time
1
horaIngrédients
•t1 kg de pommes de terre (de préférence de la variété Loan), pelées et coupées en fines rondelles.
•t2 gousses d'ail, pelées et écrasées.
•t500 ml de crème fraîche.
•t250 ml de lait.
•tSel et poivre selon le goût.
•tUn peu de beurre pour graisser le plat.
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole de taille moyenne, mélangez la crème, le lait et les gousses d'ail écrasées. Portez le mélange à ébullition à feu moyen-doux, puis retirez les gousses d'ail.
- Pendant ce temps, beurrez un plat allant au four.
- Disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre, puis versez un peu du mélange de crème sur les pommes de terre.
- épétez le processus jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient dans le plat, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées de la préparation à la crème.
- Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 60 à 75 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et bouillonne.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Le Gratin Dauphinois est un accompagnement délicieux pour les viandes rôties ou en plat principal avec une salade fraîche.
Ce plat crémeux et réconfortant est une délicatesse de la cuisine française et convient parfaitement à toute occasion spéciale. J’espère que vous apprécierez votre Gratin Dauphinois !